我們都知道，香螺是常年棲息于潮下帶較深砂泥質(zhì)海底，肉食性或腐食性，喜食底棲性貝類或死亡的魚(yú)類，因此體內(nèi)有不少的寄生菌，食用香螺的時(shí)候必須要徹底煮熟，把寄生菌殺死后才能放心食用。那么香螺要煮多久才好呢？

香螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，所以我們?cè)谑秤们靶枞サ纛^部； 螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用；最需要注意的是食用香螺應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲(chóng)感染。

不僅僅是食用香螺，我們?cè)谑秤萌魏温蓊愂澄飼r(shí)都應(yīng)將燒煮時(shí)間控制在十分鐘以上，這樣才能保證食用的安全。