瀨尿蝦本身不是熱氣的食物，它性質(zhì)溫偏寒，所以吃蝦本身不容易上火，但是吃椒鹽瀨尿蝦無疑是容易上火的。椒鹽瀨尿蝦的做法主要是煎炸翻炒，油炸或火烤的食物不管食物本身的冷熱屬性，只要采用油炸或燒烤，都將成為易上火的食物。因此，吃椒鹽瀨尿蝦是容易上火的，而這種做法的食品也是少吃為妙。

不過，如果是少量吃椒鹽瀨尿蝦一般都不會引起上火，但是不宜多吃。正值上火之時的朋友就更加不宜食蝦了，蝦殼會刺傷口唇牙肉舌頭，引起腫脹潰痛。應(yīng)該說，容易上火的朋友最好就是少吃海鮮，要吃蝦也要注意控制食用量。

平常如果是做給寶寶吃的蝦，那么最好是做清蒸或者是鹽水，這么做都更加營養(yǎng)，也利于健康，能合理均衡地為身體補充營養(yǎng)素。此外，老年人食用海鮮的時候也需要少吃，不要放過多的調(diào)味料等，避免傷害腸胃以及影響消化。