一只鴿子=九只雞？這個(gè)形容難免有點(diǎn)夸張，但是另一方面也證明了鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是被大家所認(rèn)可的。下面我們不妨來學(xué)習(xí)鴿子肉怎么做好吃吧，對(duì)現(xiàn)代的我們來說，有營(yíng)養(yǎng)還不夠，并且要好吃才棒棒噠！

趕緊跟著小編來學(xué)習(xí)鴿子肉煮粥，香噴噴，口感綿綿……

主料：鴿子肉1只，大米100g，香菜2棵

輔料：姜片5片，鹽適量，雞精2g，胡椒粉2g

做法：

1、煮粥最好用香米或者長(zhǎng)粒想稻米，大米淘洗好；鴿子洗凈切成小塊；香菜去跟后洗凈。

2、準(zhǔn)備砂鍋，放入洗凈的大米，加入適量清水蓋上蓋子，以大火燒開，然后開蓋子，轉(zhuǎn)中小火煮熟，大于15-20分鐘左右。

3、準(zhǔn)備炒鍋，熱鍋熱油至五成熟的時(shí)候，放入鴿子肉翻炒直到顏色改變之后就可以關(guān)火了。

4、白粥煮熟之后，往砂鍋里面加入各自如，保持打開蓋子的狀態(tài)一直煮。

5、接著放入姜片，火力一直保持在稍微沸騰的狀態(tài)，不要太大火，必須用勺子順同一個(gè)方向攪拌10分鐘以上，這樣可以讓粥的口感變得軟綿。

6、加入胡椒粉和雞精，攪拌均勻后就可以關(guān)火了，在吃之前加入少許食鹽調(diào)味，最后放入香菜碎末就大功告成了。

媽網(wǎng)百科小貼士：

1、粥想要綿綢？必須攪拌，而且是順著同一個(gè)方向攪拌10分鐘以上。

2、粥想要滑軟？在煮粥的時(shí)候加入少許糯米，也可以讓粥底變得美味。

3、鴿子腥味重？煮粥的過程中可以調(diào)入少許料酒，起到去異味的效果。