目前，關于大雁肉是否是發(fā)物這一點還沒有明確的研究記載。大雁是草食性動物，是安全肉類。常食大雁肉不僅具有增強機體免疫力，促進人體生長發(fā)育，養(yǎng)顏益壽，防衰老等保健作用。而且，對降血壓、降血脂、降解膽固醇、預防冠心病、腦血栓與血管硬化，預防和控制糖尿病等均具有顯著效果。

所謂發(fā)物，是指營養(yǎng)豐富或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病，尤其是舊病宿疾，或加重已發(fā)疾病的食物。很多的肉類都有禁忌，比如在手術(shù)開刀或者患某些病癥的時候不宜吃，建議大家在患病的時候也最好不要貿(mào)然食用大雁肉。

在一般情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關的某些疾病才會誘使發(fā)病。想要知道自己的體質(zhì)是否適宜食用大雁肉，建議大家咨詢醫(yī)師的意見再做定論。