相信不少人都吃過(guò)鷓鴣粥吧，其不僅大人愛(ài)吃，小孩也愛(ài)吃。那么鷓鴣粥為什么那么受歡迎呢？這跟鷓鴣粥其中的原材料鷓鴣有著密切的關(guān)系，因?yàn)辁p鴣不僅味道美，其還富含多種營(yíng)養(yǎng)。那么鷓鴣有什么營(yíng)養(yǎng)呢？下面一起來(lái)了解一下吧！

1、鷓鴣富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。鷓鴣富含蛋白質(zhì)、脂肪和人體所需的多種氨基酸，可以提供人們能量，保障人們的身體健康；

2、鷓鴣含有多種微量元素。鷓鴣含有鋅、鍶等微量元素，對(duì)于強(qiáng)身健體、壯陽(yáng)補(bǔ)腎有不錯(cuò)的療效。

3、鷓鴣有益身心，是滋補(bǔ)的好食材。早在明代，在《本草綱目》中就有“鷓鴣補(bǔ)五臟、益心力”、“一鴣?lái)斁烹u”之說(shuō)，從此，可以知道鷓鴣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，是滋補(bǔ)的好食材。

4、鷓鴣可開(kāi)胃，常作為健脾消食的良藥。人們常說(shuō)群眾的眼睛是雪亮的，而人們?cè)缇蜁?huì)把把鷓鴣?zhàn)鳛榻∑⑾岱e的良藥，治療小兒厭食、消瘦、發(fā)育不良效果顯著。因此，可見(jiàn)鷓鴣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高。

5、鷓鴣有益嬰兒智力發(fā)育。鷓鴣尤其受到哺乳期的婦女的歡迎，因?yàn)樵诓溉槠陂g食用鷓鴣，對(duì)促進(jìn)嬰兒的體格和智力發(fā)育具有明顯的效果。