世間萬物蘊(yùn)藏陰陽并行的定律，有黑與白，美與丑，香與臭，食物中也是同時(shí)具有正負(fù)兩面。除了能充饑養(yǎng)生外，蔬果肉類也蘊(yùn)含某些會(huì)傷身的禁忌。那么，豆瓣菜的食用禁忌都有哪些？下面具體來了解下。

一、豆瓣菜的禁忌人群

脾胃虛寒，肺腎虛寒，大便溏泄者及孕婦均不宜食用豆瓣菜。另外，熱性咳嗽者非常適宜食用豆瓣菜，寒性咳嗽者則不然。

二、食物相克

豆瓣菜與補(bǔ)身藥材同食，會(huì)降低滋補(bǔ)作用。

三、食用豆瓣菜的注意事項(xiàng)

1、煮食豆瓣菜時(shí)，一定要在滾水的時(shí)候放，否則，豆瓣菜會(huì)變苦。

2、豆瓣菜要洗凈，因?yàn)榉N植豆瓣菜的地方通常都長(zhǎng)有藻類，為確保衛(wèi)生，一定要洗干凈才能吃。