白蘿卜牛尾湯其實(shí)煲多久比較好喝呢？不知道大家是否會(huì)煲湯煲半個(gè)多小時(shí)呢？其實(shí)食材熟透了，湯味變得濃郁的時(shí)候就差不多可以起鍋了呢。白蘿卜牛尾湯并不是煲越久越好的哦，但是煲的時(shí)間較短的話也是不合格的。最好是煲1個(gè)小時(shí)左右呢，大火煲半個(gè)小時(shí)，然后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煲半個(gè)多小時(shí)，白蘿卜牛尾湯就大功告成了。

不過(guò)煲的時(shí)間不能太短，牛尾的味道還沒(méi)完全滲入到湯里面，自然就沒(méi)有那么鮮美哦，半個(gè)小時(shí)的話食材只是熟透了，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)那不是煲湯而是煲清水呢。但是煲太久的話，食材的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失很多，湯的鮮美和營(yíng)養(yǎng)不能兼顧的話，你會(huì)舍去其中哪一個(gè)呢？

如果煲湯要放醋的話，要在湯差不多好的時(shí)候加入醋哦。醋具有揮發(fā)性，太早放的話味道都溜走了，起不到效果呢。煲湯的時(shí)候也可以適當(dāng)放一些湯料，例如紅棗、枸杞以及蟲(chóng)草花，蓮子也ok哦。不要放太多其它材料，免得湯味更加不清香哦。