烹制口味蝦的時(shí)候除了要注意一定挑選活的新鮮的小龍蝦之外，食用小龍蝦時(shí)同樣需要注意相關(guān)的禁忌。死的小龍蝦千萬(wàn)不能用來(lái)烹制口味蝦，因?yàn)辇埼r死后，體內(nèi)的大量細(xì)菌立刻分解，很容易就引起食物中毒。除此之外，吃口味蝦的注意事項(xiàng)還有如下幾點(diǎn)：

1、蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂等同食，不僅會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會(huì)刺激腸胃，引起人體不適，容易出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。所以，口味蝦不宜與以上水果一同食用。

2、吃口味蝦后，一小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等生冷食品。

3、色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮，盡量不吃；蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。

4、蝦為發(fā)物，染有宿疾者不宜食用，如正值上火之時(shí)也不宜食蝦。

5、對(duì)少數(shù)老年人來(lái)說(shuō)，尤其是一些過(guò)敏性疾病患者，如過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎等患者不宜吃蝦。

6、不能一次性食用過(guò)多小龍蝦，避免因消化不良影響身體健康。