沙拉向來(lái)為減肥人士所推崇。吃主食前，若先以沙拉打底，可以使每頓攝入的熱量減少10%左右。因此常食沙拉，可以獲得出人意料的瘦身效果。

而作為沙拉的衍生涼菜，蝦仁沙拉很好地繼承了沙拉低熱量、利于減肥的特點(diǎn)。因此，餐前適量食用一些蝦仁沙拉，對(duì)減肥頗有益處。

但是，需要注意的是，制作蝦仁沙拉時(shí)，應(yīng)避免使用蛋黃醬、千島醬等高熱量的調(diào)料，以免攝入過(guò)多油脂，最終與減肥背道而馳。我們可以通過(guò)自己調(diào)醬料食用來(lái)解決這一問(wèn)題。例如用醋、檸檬汁、橄欖油等混合，像這樣的醬料就不會(huì)吃出過(guò)多的熱量。