毛豆大家估計(jì)都喜歡吃，但是在選購(gòu)問題上估計(jì)就難倒了一批“毛豆粉”了吧！雖然毛豆做出來的美食，味道是極好的，但是如果你選的是老毛豆的話，那可就嘗不到那個(gè)鮮嫩味兒了！要想做出又香又嫩的毛豆大餐，嫩毛豆才是你的最佳選擇！

毛豆的選購(gòu)方法有哪些？

挑選毛豆以新鮮青綠、莢形闊大、莢毛較白者為佳，豆仁越是飽滿、挺實(shí)越好，三粒莢的毛豆是為上品。

學(xué)會(huì)了毛豆的選購(gòu)之后，對(duì)于毛豆的儲(chǔ)存自然也是需要注意的。新鮮的毛豆在冰箱冷藏室里放一夜第二天就容易變酸。若想長(zhǎng)時(shí)間保存，將毛豆子用油煸好，盛出來，拌點(diǎn)鹽，冷了之后放袋，進(jìn)冰箱冷凍室，這樣可保存很久。

媽網(wǎng)小碎語：學(xué)會(huì)了毛豆的選購(gòu)和儲(chǔ)存之后，以后想要吃到美味營(yíng)養(yǎng)的毛豆大餐，媽媽就再也不用擔(dān)心我不會(huì)挑毛豆了，喜歡吃毛豆的親們，趕緊收拾收拾去市場(chǎng)上選購(gòu)吧！