吃小龍蝦時(shí)，需要注意一些禁忌，其中最重要的一點(diǎn)是，死龍蝦千萬不能吃。因?yàn)辇埼r是高蛋白生物，其身體內(nèi)含有的細(xì)菌多，龍蝦一死，細(xì)菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。除此之外，食用長沙口味蝦還需要注意一下食物搭配。

1、吃蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，容易生成三價(jià)砷，對(duì)身體有害；此外，蝦也不宜與豬肉、狗肉、雞肉、南瓜等同食。

2、活龍蝦在買來后，最好放在清水里養(yǎng)24—36小時(shí)，讓其吐凈體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì)。在加工龍蝦時(shí)，兩鰓里的臟東西要清除，因?yàn)轹w毛里吸附了很多細(xì)菌，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細(xì)爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。烹飪小龍蝦一定要高溫煮透，這樣才能確保殺死龍蝦體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲。

3、不少愛吃口味蝦的朋友患上了“龍蝦病”，癥狀多為腹瀉、身上長滿密密麻麻的紅疙瘩，痛癢難忍，嚴(yán)重者還會(huì)引發(fā)痔瘡和痛風(fēng)。因此，大家特別需要注意的是，龍蝦雖然好吃，但是切勿貪吃，一定要適量。一旦出現(xiàn)過敏癥狀，不能輕視，應(yīng)立即就醫(yī)，當(dāng)然，對(duì)蝦過敏的朋友最好也不要吃了。