泡椒雞雜面是一道地道的川味小吃，泡椒是川菜中必不可少的調(diào)味料，泡椒辣而不燥，酸麻開胃，搭配脆嫩的雞雜，可以促進(jìn)食欲，那么泡椒雞雜面有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？我們不妨來了解一下吧！

泡椒雞雜面的主要食材是雞雜和面條，其營養(yǎng)所在也是來自于這兩種食材。雞雜面中的雞雜營養(yǎng)豐富，雞腎的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪；雞心富含脂肪，能提供人體所需的脂肪酸，還含有蛋白質(zhì)以及一些微量元素，如銅元素；雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。吃雞雜的好處是，它不像畜類內(nèi)臟那樣含膽固醇過量，且富含蛋白，偶爾食用對(duì)身體還是很有好處的。

而泡椒雞雜面中的面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

由此可見，泡椒雞雜面的營養(yǎng)價(jià)值是值得我們肯定的，但是泡椒吃多了是會(huì)上火的，所以好吃也要適可而止哦！