雞雜是各種雞內(nèi)臟的統(tǒng)稱，雞雜做法多樣，對(duì)于懶人吃貨們來(lái)說(shuō)，最方便莫過(guò)于做成方便快捷的雞雜飯，雞雜飯口感清新脆爽，加入各種調(diào)料后，滋味無(wú)窮。吃雞雜飯對(duì)身體有什么好處呢？下面我們就來(lái)了解一下雞雜飯的功效與作用吧！

一、雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)及多種微量元素，肝中鐵質(zhì)豐富， 是補(bǔ)血食品中最常用的食物，也是雞雜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的一個(gè)。

二、雞心富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，能增加飽腹感。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調(diào)低血壓、緩沖貧血等多重功效，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

三、雞胗就是雞的胃臟，即雞肫，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質(zhì)較厚負(fù)責(zé)儲(chǔ)存和磨碎食物，胗是指肌胃，其主要的功效是消食健胃，澀精止遺。

四、雞腸具有治遺尿，遺精，白濁，痔漏的功效，適宜有膀胱無(wú)力、小便頻數(shù)、遺精、痔瘡、小便混濁、婦女帶下、遺尿等癥狀人士食用。