其實(shí)，香煎白鯧魚(yú)本來(lái)就會(huì)很好吃，是不是？但是，在做香煎白鯧魚(yú)的時(shí)候還是需要注意一些小技巧的哦，這樣才能做出最好吃的、最好看的白鯧魚(yú)。如果你曾經(jīng)被人嫌棄過(guò)你的廚藝的話，這一次就是你洗清雪恥的時(shí)刻了，快跟著媽網(wǎng)百科來(lái)做個(gè)真真正正的小廚娘吧！

香煎白鯧魚(yú)，首先魚(yú)要煎的漂亮，就要注意一些煎魚(yú)的小技巧啦，煎魚(yú)前在魚(yú)身上抹鹽，下鍋煎時(shí)擦干水分，這樣煎出來(lái)的魚(yú)才不容易脫皮；另外，鍋要熱，油要熱，薄薄的沾層生粉有助于魚(yú)皮香脆肉質(zhì)保持細(xì)嫩哦。如果你買的白鯧魚(yú)比較大，覺(jué)得很難入味的話，可以嘗試在白鯧魚(yú)的身上，兩面都劃上2刀，方便入味。這時(shí)候做得殘忍一點(diǎn)，后面就會(huì)更享受一點(diǎn)哦，因?yàn)槲兜雷龀鰜?lái)真不是蓋的。這些小技巧，你都掌握了嗎？