想要挑選到優(yōu)質(zhì)的白鯧魚，絕對(duì)不是從價(jià)格就能看出來(lái)的。雖然說(shuō)一分錢一分貨，但也不乏以次充好之輩。那么白鯧魚應(yīng)該怎么選購(gòu)呢？

初步篩選：看價(jià)格。沒錯(cuò)，通過價(jià)格我們大體上能夠了解正常的白鯧魚多是哪些價(jià)位的。

進(jìn)一步篩選：看魚的活躍度。直接用手去抓白鯧魚，看受驚之后的白鯧魚游動(dòng)的狀態(tài)，活躍生猛的可以選購(gòu)，如游動(dòng)緩慢則不宜選購(gòu)。

接下來(lái)是看魚身。在看魚身的時(shí)候，我們不僅要看魚身的結(jié)構(gòu)是否完整，鱗片是否整齊緊實(shí)，還要看魚身的肉質(zhì)是否結(jié)實(shí)有彈性。

通過這幾種方法，我們大體上能夠挑選出品質(zhì)優(yōu)良的白鯧魚了，這時(shí)候再揭開鰓蓋聞聞是否有異味就可以了。