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      1. 丁桂魚怎么做好吃

        丁桂魚怎么做好吃

        丁桂魚原產(chǎn)于歐洲,乃魚中貴族,主要用于觀賞,有皇室寵魚之美譽(yù),因此它比一般的魚要貴的多。它含有豐富的營養(yǎng),可以清蒸,紅燒和油炸。那么問題來了,在日常生活中,我們應(yīng)該怎么烹飪丁桂魚呢?丁桂魚怎么做好吃?別著急,媽網(wǎng)百科手把手教大家制作丁桂魚大餐,有需要的小伙伴趕緊過來漲姿勢吧!

        紅燒丁桂魚的做法

        材料:丁桂魚700g,油適量,鹽適量,白砂糖1勺,生抽1勺,老抽1勺,小蔥2根,姜10g,蒜子5瓣,青椒3根,紅泡椒2根

        步驟:


        1、丁桂魚劏好后,沖洗干凈,特別是肚子里的黑膜一定要洗的徹底一點,要不會有腥氣哦;

        2、然后劃幾條一字花刀,跟著用點鹽抹一下魚身;

        3、里外都抹一遍,然后放到水龍頭下面沖洗一遍,這樣做是為了去除魚身上的黏液;

        4、準(zhǔn)備一點蔥姜蒜;

        5、熱鍋熱油,把魚放入煎制;

        6、兩面都煎成金黃色,焦焦的最是香了;

        7、兩面都煎好后,魚也九成熟了,盛出備用;

        8、煎魚留下的油,不要倒,把桂皮與八角放入煸炒出香味;

        9、然后把蔥姜蒜也放入,跟著放入適量的清水;

        10、此時加入適量的鹽與糖;

        11、再來點生抽提鮮;

        12、來點老抽提色;

        13、跟著把煎好的魚放入鍋內(nèi),中火燒制;

        14、再準(zhǔn)備一點小料(小蔥段,青椒粒,泡椒粒);

        15、把鍋內(nèi)的姜蔥蒜,桂皮,八角鏟出來不要;

        16、然后把魚盛入魚盤中,留湯汁在鍋內(nèi),把青椒與紅泡椒放入燒熟。

        清蒸丁桂魚

        主料:丁桂魚

        輔料:蔥白、姜、蒜、紅辣椒、清油、海鮮醬油

        做法:


        1、把魚清理干凈,用鹽,清油均勻涂在魚身,和魚腹中,腌制十五分鐘;

        2、把蔥白,姜切絲,蒜切片,辣椒切段;

        3、把材料放在魚身上,可以在魚腹放些蔥和姜,可以更入味,最后淋上海鮮醬油和芝麻油;

        4、腌制好的魚放入水已經(jīng)煮沸的蒸鍋中,定時半小時,時間到后再用余熱蒸五分鐘,注意期間不能揭開鍋蓋;

        5、蒸好的丁桂魚就可以擺桌開吃了,香噴噴好贊!

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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