廚藝菜鳥(niǎo)看過(guò)來(lái)，淡菜干泡發(fā)時(shí)間在這！淡菜干是淡菜經(jīng)過(guò)煮制和曝曬而成，比起一般新鮮的淡菜，淡菜干在烹調(diào)前，須先用清水洗凈，經(jīng)浸泡發(fā)開(kāi)后才能使用。那么問(wèn)題來(lái)了，淡菜干需要泡多長(zhǎng)時(shí)間？媽網(wǎng)百科馬上為大家講解這方面的知識(shí)。

這個(gè)干淡菜建議大家泡發(fā)時(shí)間越久越好，最好是提前泡發(fā)，一般需要2到5個(gè)小時(shí)最好。把洗干凈的淡菜放入熱水碗中，加蓋，約2個(gè)小時(shí)即成。也可將其放入碗中，加黃酒浸泡1小時(shí)，再用籠屜稍蒸后待用。如果用的全能淘米水泡20分鐘然后就很好洗了。

媽網(wǎng)百科碎碎念：浸泡完之后，每一個(gè)淡菜干都用牙刷在水中或者流動(dòng)水下洗刷刷，這樣就很容易沒(méi)沙子了哦。