盤錦河蟹有多種食用方法，或蒸或煮，還可生鹵、搗醬，做成蟹豆腐、醉蟹，味道更加鮮美。不過在百科君看來，盤錦河蟹還是清蒸的最好吃，原汁原味??！所以我們接下來要說的，就是清蒸盤錦河蟹的做法！

清蒸盤錦河蟹的做法

食材：盤錦河蟹、醋、白糖、生姜

做法：1、螃蟹放入清水中泡2小時，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷凈待用。

2、鍋中加入姜末翻炒一下，加入約3大勺的醋，一大勺清水與少許白糖微微燒熱制成調(diào)味汁(螃蟹屬于寒性醬醋可以中和其中的寒性)。

3、鍋中放入少許的清水，加入2片姜與少許黃酒，燒開放入螃蟹，大火蒸制15分鐘即可（蒸蟹的時候?qū)Ⅲπ贩催^來，這樣母蟹的黃才不會流出來）。

當然了，如果你還有其他更好吃的河蟹制作方法，歡迎與我們分享哦！