不知道從什么時候開始，家里面的冰箱擺滿了各種罐頭食品，在父母看來，罐頭就是垃圾食品，但是對于在外日夜奔波、加班的上班族來說，罐頭或者就是自己在家寧靜一刻時的美味了。特別時金槍魚罐頭，還是保留著不少蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，非常適合上班族的胃口哦，說了那么多，到底金槍魚罐頭怎么吃？

下面為大家介紹一款居家必備的金槍魚罐頭的做法——金槍魚蛋餅

主料：苦瓜1根，金槍魚罐頭1聽，雞蛋3個

輔料：面粉適量，鹽適量，黑胡椒粉適量，橄欖油適量

做法：

1、將上面提到的材料都準(zhǔn)備好，苦瓜洗凈對半切開，將里面的籽挖干凈。

2、準(zhǔn)備煮鍋，倒入適量的水，煮開，放入苦瓜焯水，去除部分苦味。

3、焯水后的苦瓜用濾網(wǎng)撈起來，晾涼后用料理機(jī)攪打成苦瓜泥。

4、將攪打好的苦瓜泥倒入碗中，打入雞蛋，攪拌均勻。

5、小心地打開金槍魚罐頭，用筷子將里面的肉稍微攪碎一下，倒入碗中。

6、倒入面粉，研磨少許黑胡椒粉以及放入食鹽、小蔥，攪拌均勻。

7、準(zhǔn)備平底鍋，熱鍋后倒入適量的油，倒入面糊，煎到周邊有點(diǎn)焦黃就可以翻面了。

媽網(wǎng)百科小tips：

1、擔(dān)心苦瓜苦味的寶媽一定要記得將苦瓜切好焯水，沖涼，這樣是可以減少苦瓜的苦味的。

2、金槍魚罐頭里面的肉在用之前要稍微攪碎一點(diǎn)，這樣口感更美味。

3、攪拌好的蛋液，在煎的時候不要一下子全部倒進(jìn)去，避免太厚不容易熟，而且也不好吃。

4、火候要小，煎蛋是急不來的，倒入蛋液之后調(diào)小火慢慢煎，其實(shí)很快就發(fā)現(xiàn)蛋的四周出現(xiàn)焦黃，此時小心翻面，避免弄破蛋餅。