真正的吃貨，必然上得了米其林，下得了大排檔。哪怕是一盤簡單平常的小白菜炒蜆子，也會讓他們幸福感滿溢。下面媽網(wǎng)百科為大家介紹小白菜炒蜆子的做法，吃貨們不要大意地都上吧。

材料：小白菜、鮮蜆子、青紅柿子椒、色拉油、精鹽、白糖、姜末、蒜蓉、老抽

做法：

1、小白菜洗凈待用；青紅辣椒去蒂、去籽，洗凈，切成菱形塊；

2、蜆子反復沖洗干凈，入沸水鍋中，放入精鹽，汆水，去殼留肉備用；

3、炒鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜蓉、姜末爆香；

4、放入小白菜煸炒片刻，再放入蜆子肉、青紅辣椒塊、白糖、老抽煸炒至軟熟。

5、最后撒入精鹽調味，拌勻即可。