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      1. 吃面包蟹要注意些什么問題

        吃面包蟹要注意些什么問題

        面包蟹雖好吃,但大家在吃的時候需要注意一些問題哦,首先不能吃死蟹,死蟹體內(nèi)的寄生細菌會繁殖并擴散到蟹肉中,使得蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺,這是一種有毒物質(zhì),會造成食物中毒,而且隨著蟹死亡時間越長,毒性就會越大,食用這種蟹之后會出現(xiàn)惡心嘔吐,面頰潮紅,心跳加速等中毒反應(yīng),因此千萬不要吃。

        其次,不要吃隔夜的面包蟹,面包蟹是一種含組胺酸較多的食物,隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下,會分解為組胺,回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物,卻不能破壞毒素,從而導(dǎo)致組氨酸中毒,所以大家一定不要吃隔夜的面包蟹,最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,一般不要超過4小時。


        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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