炒花蟹自然是有營養(yǎng)的，也正是因?yàn)樗臓I養(yǎng)豐富，才使得它具備了鮮美獨(dú)特的風(fēng)味。那么炒花蟹有什么營養(yǎng)呢？

我們先來看花蟹的營養(yǎng)成分?；ㄐ分泻胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等多種微量元素和多種維生素。值得一提的是，花蟹的肌肉中還含有多種氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多。

花蟹的這些營養(yǎng)，在幫助完成人體正常生理活動的過程中起到了十分重大的作用，尤其是其中的蛋白質(zhì)，是人體的生長、發(fā)育、繁殖等過程中所必須的。并且這些蛋白質(zhì)還有幫助補(bǔ)充能量、滋養(yǎng)身體的作用。

而花蟹中的各種微量元素，更是使其具備了防止多種病癥的作用。如鈣質(zhì)，有助于防止兒童佝僂病和老年人骨質(zhì)疏松癥。

總的來說，花蟹中的營養(yǎng)還是很豐富的，其營養(yǎng)價(jià)值與蝦相似，經(jīng)常吃有益健康。