豆汁，北京飲食文化的一個縮影，雖其貌不揚，身價不高，但滋味永雋，醇美可人，營養(yǎng)價值也是杠杠滴。下面一起來了解下喝豆汁的好處吧。

1、豆汁極富蛋白質、維生素C、粗纖維和糖，營養(yǎng)價值并不遜于酸牛奶，有祛暑、清熱、溫陽、健脾、開胃、去毒、除燥等功效。

2、喝豆汁，夏可解暑消渴，冬能清熱溫陽，四時皆有去毒除燥之利。

3、多喝豆汁可預防老年癡呆癥，增強抗病能力，防癌抗癌。

4、豆汁可調節(jié)內分泌，有效改善更年期綜合癥，令皮膚白皙潤澤，因此十分適合女性飲用。

5、豆汁常用作咳喘、便秘等患者的食療用品。