有人稱豆?jié){為“植物牛奶”，因?yàn)槠渲兴牡鞍踪|(zhì)吸收率非常高，清晨來一杯山藥豆?jié){是不少人的習(xí)慣。但是，喝了豆?jié){肚子疼的狀況時(shí)常發(fā)生，大多是因?yàn)榭崭癸嬘脤?dǎo)致的。山藥豆?jié){能空腹喝嗎？

建議大家最好不要空腹喝豆?jié){，山藥豆?jié){也同理。雖然山藥有一定的飽腹效果，但不意味著它能當(dāng)主食。豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。飲山藥豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。所以，為了健康著想，大家在飲用豆?jié){的時(shí)候要配以主食，不要只喝豆?jié){不吃其他食物。