奶酪可是一個好東西，它能維持腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定，有便秘惡習的人不妨吃點奶酪哦，奶酪中的乳酸菌能起到一定的保健作用呢。正是因為這樣，奶酪才越來越受歡迎，不僅外國人喜歡吃，我們國人也異常青睞這樣的一種食物。但是食物都有自己的保質(zhì)期限，那么奶酪過期了還能吃嗎？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普這方面的知識。

問：奶酪過期了還能吃嗎？

答：答案是否定的。食物的保質(zhì)期是有科學依據(jù)的，食品之所以有保質(zhì)期，就是因為里面的添加劑和防腐劑會失效，其殘留的化學物質(zhì)極易氧化，微生物也容易滋長，這些都容易產(chǎn)生無法預(yù)知的變化，很有可能會給食用者造成很大的危害。從這個角度說，扔了吧，沒什么可惜的，因為一旦有什么不好的后果，身體遭罪不說，光醫(yī)療費就是一筆很大的開支，這樣的風險不值得冒。

所以說奶酪過了保質(zhì)期，雖然表面上看不出異樣，但是細菌指數(shù)肯定已經(jīng)超標了，因此并不建議大家再吃過期的奶酪哦。