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      1. 納豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        納豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        納豆外面看起來(lái)黏糊糊,味道也有一種發(fā)酵后的酸味,但不少人卻好這一口!覺(jué)得納豆十分美味,且營(yíng)養(yǎng)也高,那么納豆究竟有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面我們就來(lái)了解一下吧!

        第一、納豆含有的皂青素能改善便秘,降低血脂,預(yù)防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化,抑制艾滋病病毒等功能;

        第二、納豆中含有的活納豆菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,預(yù)防痢疾、腸炎和便秘,其效果在某些方面優(yōu)于現(xiàn)在常用的乳酸菌微生態(tài)制劑;

        第三、納豆發(fā)酵產(chǎn)生的粘性物質(zhì),被覆胃腸道粘膜表面上,因而可保護(hù)胃腸,飲酒時(shí)可緩解酒醉的作用;

        第四、納豆中含有的游離的異黃酮類(lèi)物質(zhì)及多種對(duì)人體有益的酶類(lèi),如過(guò)氧化物歧化酶、過(guò)氧化氫酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等,它們可清除體內(nèi)致癌物質(zhì)、提高記憶力、護(hù)肝美容、延緩衰老等有明顯效果,并可提高食物的消化率。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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