別看油豆腐“其貌不揚”，但卻是富含了營養(yǎng)，它也像其他豆制品一樣含有豐富的蛋白質(zhì)，同時，小白菜也是含維生素的大戶，兩者搭配，是一道營養(yǎng)豐富的美味佳肴。下面我們就來了解一下油豆腐炒小白菜的營養(yǎng)價值！

小白菜的營養(yǎng)價值

首先，小白菜性味甘平、微寒，無毒，具有清熱解煩、利尿解毒的功效小白菜中所含的礦物鈣、磷能夠促進骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能。

其次，小白菜還富含維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。

再者，小白菜富含抗過敏的維生素A、B族維生素、維生素C、鉀、硒等，有助于蕁麻疹的消退。

油豆腐的營養(yǎng)價值

第一，油豆腐還有8種人體必需氨基酸，一塊小小的油豆腐含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素哦，味美、口感柔軟，營養(yǎng)還是蠻高的。

第二，油豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，常吃還能增強記憶力！媽媽再也不用擔心我記性差啦！

第三，油豆腐皮含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。