草莓醬以新鮮草莓制成，而草莓中的營養(yǎng)成分是很豐富的，它含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，同時在礦物質(zhì)含量上也是十分誘人的，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)可以給身體帶來重要的營養(yǎng)補充。

草莓中的維生素C含量比很多常見水果都要高，每100克草莓中就含有維生素C60毫克，而維生素C的功效也很多，可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效，還能美白呢。

草莓中豐富的胡蘿卜素對我們的身體也是很有益處的，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，可以明目養(yǎng)肝，具有保健功效。

草莓中鞣酸含量豐富，這種物質(zhì)可以吸附和阻止體內(nèi)致癌化學物質(zhì)的吸收，因此它是可以防癌的。

草莓中豐富的果膠和膳食纖維還是促消化和通便的利器，草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，老少皆宜。

醫(yī)學家們還發(fā)現(xiàn)在草莓中含有天冬氨酸，它可以清除體內(nèi)的重金屬離子，對于現(xiàn)代飽受污染困擾的我們很有益。