冬日來一鍋魚頭豆腐湯是極好的，暖身又滋補，魚頭的肉質(zhì)也很鮮美呢。魚頭的鮮美加上嫩滑的豆腐，一口湯一口肉，吃飽飽還不擔心長肉肉，你值得擁有呢。不過魚頭肉質(zhì)是鮮美，它不是含有很多重金屬么？這個擔心也是有道理的，所以不要喝太多魚頭豆腐湯哦。

有時候在美食面前，營養(yǎng)或者是可以先放一邊的，就好比我們享受薯條+炸雞+啤酒美味的時候，你是否還記得營養(yǎng)是什么？有時候就不要如此計較食物的營養(yǎng)啦，快來開吃吧。但是魚頭的味道很腥呢，尤其是放涼之后，一股腥味開始飄起來了，聞著真心不那么舒服。

煮魚頭豆腐湯怎么去腥味呢？去腥有3大法寶，姜片+料酒+醋，不過煲魚頭豆腐湯的話，還是不要加醋了，料酒和姜絲是最重要的。去腥很簡單，不過吃飽飽之后口氣很不清新啊，怎么辦？或許你可以喝一點檸檬汁或者百香果汁的哈，聞起來很香，能遮擋一些魚肉的腥味呢。