咸鴨蛋因含有大量的鹽分而咸味十足，能夠起到增進(jìn)食欲的作用。尤其是喜歡吃咸味的人，對(duì)咸鴨蛋更是愛(ài)不釋手了！但喜歡歸喜歡，吃咸鴨蛋還需要注意不能吃多，否則是會(huì)影響到身體健康的。具體如下：

1、咸鴨蛋中含有大量的鹽分、色素、防腐劑以及各種添加劑，大量食用，對(duì)身體造成的傷害將遠(yuǎn)比帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)多。

2、咸鴨蛋黃的膽固醇含量很高，吃多了容易引發(fā)高血壓等心腦血管疾病。

3、咸鴨蛋的蛋黃中脂肪含量很高，長(zhǎng)期食用容易堵塞動(dòng)脈血管，還會(huì)影響到大腦的功能，更會(huì)損害聽(tīng)力。并且，長(zhǎng)期吃高脂肪食物，會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質(zhì)蓄積后就會(huì)誘發(fā)結(jié)腸癌。

另外，有下列病癥的人群要特別注意，盡可能少吃或者不吃咸鴨蛋，否則會(huì)產(chǎn)生更嚴(yán)重的危害。

1、鴨蛋性偏涼，故脾陽(yáng)不足、寒濕下痢者不宜食用。

2、鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應(yīng)少食。

3、咸鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者、孕婦不宜多食。

同時(shí)，還需要注意，如果是購(gòu)買(mǎi)外面的咸鴨蛋，千萬(wàn)不要選購(gòu)摻假的咸鴨蛋，會(huì)發(fā)生致癌的危險(xiǎn)！