鯽魚(yú)湯的做法簡(jiǎn)單又靈活，但也需要靠技巧和理解一些食用禁忌知識(shí)才可以立于“不敗之地”。鯽魚(yú)湯對(duì)產(chǎn)后媽媽虛弱的體質(zhì)進(jìn)行滋補(bǔ)和恢復(fù)也有很好的補(bǔ)益作用，所以鯽魚(yú)湯又是一款專(zhuān)門(mén)為產(chǎn)婦而準(zhǔn)備的湯品，那么做給新媽媽吃的食物當(dāng)然應(yīng)該更為多加小心地烹飪了，怎么說(shuō)這樣的女人也是偉大的，區(qū)區(qū)一道鯽魚(yú)湯都不能做得像模像樣的話(huà)，新媽上任也頗為辛酸了些。呵呵，這話(huà)說(shuō)得也有些夸張了，不過(guò)鯽魚(yú)湯的做法技巧和禁忌還是要知道的。

1、煮湯的水一定要加開(kāi)水，只有這樣才能煮出奶白奶白的魚(yú)湯來(lái)哦；

2、調(diào)味品鹽類(lèi)一定要最后放，理由是可以更好的保留魚(yú)的原汁原味；

3、鯽魚(yú)的土腥味比較重，去腥的辦法就是一定要去除干凈魚(yú)腹內(nèi)的黑膜，再者就是煮的過(guò)程不能少了姜或者料酒；

4、如果想更原生態(tài)一點(diǎn)，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝

禁忌

1、鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂 糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚(yú)前后忌喝茶。

2、感冒發(fā)熱期間不宜多吃或者忌食鯽魚(yú)；

3、魚(yú)子中含有膽固醇含量高，老年人和高血脂患者、高膽固醇患者不宜食用。