玉米中中含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)，可以說玉米是當(dāng)之無愧的第一“黃金主食”。營(yíng)養(yǎng)專家稱，玉米所含的“全能營(yíng)養(yǎng)”適合各個(gè)年齡段的人群食用，對(duì)于寶寶來說是十分營(yíng)養(yǎng)的食物。

玉米脂肪中的維生素較多，對(duì)防止細(xì)胞氧化、衰老有益處，從而有益于智力。食后寬腸，有利于消除便秘，有益于腸道的健康，也間接有利于智力功能的開發(fā)。

中醫(yī)認(rèn)為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿的等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，玉米中含有醣類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)、磷、鎂、鉀、鈣、鋅等。將玉米熬成濃湯美味又健康，既可以補(bǔ)充微量元素，又智力和視力有好處。

但是玉米濃湯好喝也要適量，玉米中含有結(jié)合型的尼克酸不易被人體吸收，如果在做湯的時(shí)候放入些許小蘇打，尼克酸就容易被人體吸收、利用，還可防治癩皮病。喝玉米濃湯還要注意寶寶或者懷孕的媽媽身體能不能接受，因?yàn)橛衩椎臄z入會(huì)造成一定程度的脹氣，胃動(dòng)力不足或者胃建議不要食用，或者少食用。