現(xiàn)在的米的種類很多，粳米、糙米、黑米、薏米等等，不一而足。各種米的功效也各不相同，粳米最滋 補(bǔ)，糙米助消化，不過說到排毒養(yǎng)顏，最佳的還糯米。

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖 類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。

另外，糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；可起到補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒 療瘡等功效、可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用。

但糯米不易消化，因此應(yīng)控制進(jìn)食的量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應(yīng)注意。