吃西蘭花要注意些什么呢？首先大家就得提防里面的農(nóng)藥，由于在西蘭花的種植過程中，人們通常會(huì)使用農(nóng)藥，因此我們?cè)诔灾耙欢ǖ孟扔名}水浸泡幾分鐘，去除殘留在上面的農(nóng)藥，同時(shí)還可以除蟲。

另外，在煮西蘭花的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的顏色越煮越鮮艷，但是千萬(wàn)不要煮得太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)失去口感，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)打折扣，而且記住在吃西蘭花的時(shí)候要多嚼幾次哦，這樣才更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

其實(shí)在西蘭花的烹制過程中還需要注意一個(gè)問題，就是怎么焯水，并不是剛煮完的西蘭花就可以用，而是應(yīng)該先用涼水過涼，然后再瀝干烹制，避免破壞西蘭花的營(yíng)養(yǎng)成分。