很多人在選擇肉松面包的時候，最看重的都是肉松好不好吃，夠不夠香，可以說，選好肉松，就是做好肉松面包的關鍵，那么在選購肉松的時候，我們應該注意哪些問題呢？

　　質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司有關專家建議消費者在選購肉干肉脯肉松時，注意五個問題。

　　1、是在正規(guī)的大型商場或超市中購買。這些經(jīng)銷企業(yè)對其經(jīng)銷的產(chǎn)品一般都有進貨把關，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務有保證。

　　2、是選購貼有QS標志的產(chǎn)品。生產(chǎn)這些產(chǎn)品的企業(yè)管理規(guī)范，生產(chǎn)條件和設備符合要求，產(chǎn)品通過出廠檢驗，質(zhì)量有保證。

　　3、是盡量購買有包裝的肉干肉脯肉松，這樣可避免產(chǎn)品在運輸和銷售時受到二次污染。另外，購買時要注意產(chǎn)品的包裝必須密封、無破損。

　　4、是各種口味的產(chǎn)品有其應有色澤，不要挑選色彩太艷的產(chǎn)品，應挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品，同時注意產(chǎn)品的色、香、味應正常，無霉變現(xiàn)象。

　　5、是從產(chǎn)品的配料表中判定產(chǎn)品是肉脯還是肉糜脯，是肉松還是肉粉松。配料表中如含有淀粉或是面粉，則產(chǎn)品為肉糜脯或肉粉松。也可從產(chǎn)品的外觀形態(tài)上判斷，肉脯產(chǎn)品表面有明顯的肌肉紋路，肉糜脯表面較光滑。