大家都知道墨魚(yú)會(huì)噴汁哦，所以處理墨魚(yú)的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎，否則墨汁會(huì)噴到你的衣服上，醬紫污漬就比較難洗了呢。所以想喝味道鮮美的墨魚(yú)湯，還是乖乖學(xué)學(xué)如何處理墨魚(yú)吧。

1、將墨魚(yú)放在較大的盤(pán)子里，水放多一點(diǎn)哦，沒(méi)過(guò)墨魚(yú)最好。

2、準(zhǔn)備好剪刀，然后輕輕剪開(kāi)墨魚(yú)的身體，記住用剪刀的時(shí)候要將墨魚(yú)的頭部和腹部連接的地方開(kāi)始哦，剪開(kāi)之后就可以拉出內(nèi)臟了，弄出墨魚(yú)殼。

3、接著再挖出墨魚(yú)的眼珠，令墨汁都流光光，然后多換幾次清水就ok了。

4、墨魚(yú)盡可能保持干冷哦，洗凈之后用紙巾擦干，然后放入冰箱中冷藏備用。

最后，媽網(wǎng)百科給大家補(bǔ)充如何挑選墨魚(yú)吧！色澤鮮亮潔白、無(wú)異味、無(wú)黏液、肉質(zhì)富有彈性的墨魚(yú)不錯(cuò)呢。如果你是選擇干墨魚(yú)的話，在挑選干墨魚(yú)時(shí)，最好能用手捏一捏魚(yú)身是否干燥，聞一下是否有異味。