百合，一種看起來很漂亮的食材，一般用來煲湯，也可能用來熬粥。平時(shí)上火后，可能大家會煲點(diǎn)百合蓮子糖水喝，因?yàn)檫@樣能下火，話說你有沒有嘗試過生吃百合？百合真的能生吃嗎？

其實(shí)百合是可以生吃的，不過如果是曬干了百合，生吃的話感覺會很奇怪，味道有點(diǎn)苦。而我們多半是用曬干的百合來熬糖水或煲湯的，而干百合一般要熬比較長時(shí)間才會變軟，生吃的話口感不太好。

其實(shí)偶爾熬點(diǎn)百合糖水喝喝不錯(cuò)哦，百合含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪和鈣，磷，鐵，維生素B1，B2，C等多種營養(yǎng)成分，對身體是比較友好的。