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      1. 銀耳雪梨湯的做法

        銀耳雪梨湯的做法

        銀耳雪梨湯的做法是比較簡(jiǎn)單的,唯一的不足之處就是需要耗費(fèi)大量的時(shí)間盡心熬制。首先是將銀耳浸泡5小時(shí),然后把泡好的銀耳撕成小朵,緊接著再將雪梨削皮切成塊,將銀耳雪梨一起放入高壓鍋內(nèi),加入適量的冰糖,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉15分鐘后關(guān)火,燜半小時(shí)即可

        大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉15分鐘后關(guān)火,燜半小時(shí)即可。其中烹制銀耳雪梨湯也有一定的小技巧。首先,雪梨、糖、銀耳的量要根據(jù)自己的需要放;其次剛開(kāi)始煮的時(shí)候水要加足夠,因?yàn)橹虚g水會(huì)蒸發(fā)小部分,最好不要中途加水;第三,枸杞不耐煮,最后放入即可,放的早了湯色發(fā)暗,且枸杞不成型,;第四,雪梨切小塊,煮成半透明方可。

        銀耳雪梨湯用小火煮的越久越好,煮成粘稠狀口感最佳。如果肺熱有痰作為治療的話,可以把梨掏空心,銀耳和冰糖放入,蒸一小時(shí)再吃。梨皮最好不要去掉,營(yíng)養(yǎng)都在皮上。如果咳嗽,可以加點(diǎn)川貝。不過(guò)要注意的是,銀耳雪梨含糖量比較高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。喜歡喝湯的朋友不防來(lái)試一下這道潤(rùn)肺止咳,潤(rùn)燥養(yǎng)顏的冬令佳品雪梨銀耳湯。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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