芡實(shí)粥是一道漢族藥膳，尤其適宜于脾胃虛弱，反復(fù)腹瀉不止者。下面為您介紹芡實(shí)粥的做法，教您如何輕松熬出美味營(yíng)養(yǎng)的芡實(shí)粥！

糯米芡實(shí)粥

主料：芡實(shí)米約150克，糯米約150克

調(diào)料：白砂糖備10克左右（可根據(jù)口味增減）

熬制方法：新鮮的芡實(shí)可以研爛如膏，陳者則研如粉；將糯米淘洗干凈，與研磨后的芡實(shí)煮成粥，食時(shí)加少量白糖，也可用紅糖代替白糖。

核桃芡實(shí)粥

主料：粳米150克，核桃30克，芡實(shí)米30克，蓮子20克

調(diào)料：冰糖20克

熬制方法：先將粳米淘洗干凈，放入冷水中浸泡半小時(shí)后撈出；核桃仁、芡實(shí)洗凈；蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，除去蓮心；鍋中加入冷水，放入粳米、核桃仁、芡實(shí)、蓮子，先用旺火燒開然后改小火煮至米爛粥稠；最后下冰糖拌勻即可盛起食用。

值得注意的是，芡實(shí)一定要用慢火燉煮至爛熟，食用時(shí)也需細(xì)嚼慢咽，才能起到養(yǎng)生的作用。