香菇具有豐富營養(yǎng)價(jià)值，自身抵抗力差、便秘、小兒佝僂癥人群都很適宜食用。寶寶作為自身抵抗力還比較差的群體，適當(dāng)吃一些香菇是很有必要的。那么適合寶寶吃的香菇食譜有哪些？有經(jīng)驗(yàn)的媽媽極力推薦香菇炒豬肝瘦肉。

寶寶食譜：香菇炒豬肝瘦肉

材料：香菇30克、新鮮豬肝200克、黑木耳20克、姜蔥少許

調(diào)味料：料酒、生粉、醬油、紅糖、五香粉

做法：

1、香菇、黑木耳分別洗凈，溫水泡發(fā)后撈出，浸泡水不要倒掉，待用；

2、香菇切成片，黑木耳撕成花瓣?duì)?，待用?

3、豬肝除去筋膜，與瘦肉一起切成片，放入碗中，加蔥花、姜末、料酒、生粉攪拌均勻，待用。

4、炒鍋放油燒熱，放入蔥花、姜末進(jìn)行翻炒，出香后投入豬肝瘦肉片；

5、大火翻炒后加入香菇片及木耳，繼續(xù)翻炒；

6、加入木耳浸泡液的濾汁（也可以加入鮮湯、雞湯等湯底）后繼續(xù)翻炒；

7、最后加入料酒、醬油、紅糖、五香粉調(diào)味即可出鍋。

PS：這款香菇炒豬肝瘦肉菜肴，比較適合2歲以上的寶寶食用。