芡實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，其營養(yǎng)價(jià)值很高。自古以來，芡實(shí)便被作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。那么芡實(shí)是不是真的那么神奇呢？芡實(shí)的副作用有沒有呢？下面來看看！

通過中醫(yī)和西醫(yī)對(duì)芡實(shí)的研究所得，芡實(shí)雖含有很多營養(yǎng)成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實(shí)的副作用也是不容小覷的。因?yàn)檐蛯?shí)性質(zhì)較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當(dāng)主糧吃。

芡實(shí)分生用和炒用兩種。生芡實(shí)以補(bǔ)腎為主，而炒芡實(shí)以健脾開胃為主。炒芡實(shí)一般藥店有售，因炒制時(shí)，要加麥麩，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有將芡實(shí)炒焦使用的，主要以補(bǔ)脾止瀉為主。

值得注意的是，芡實(shí)無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。隊(duì)友平時(shí)有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。

我們了解過了芡實(shí)的副作用了，因此我們肯定都知道芡實(shí)是不能一次性多吃的，但是芡實(shí)能長期吃嗎？芡實(shí)是可以長期吃的，因?yàn)檐蛯?shí)能益氣益神，適量服用的話，是可以長期吃的，但前提是你不是禁忌服用芡實(shí)的人群。