香菇油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？很多人都喜歡吃香菇油菜，尤其是江蘇地區(qū)的人們，對(duì)香菇油菜有一種特別的感情，不要看香菇油菜是一款簡(jiǎn)單的菜肴，其實(shí)要做的好吃，而且保證香菇油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，火候要拿捏得剛剛好哦！

香菇油菜有著健脾開(kāi)胃、減肥瘦身、防癌抗癌、明目、預(yù)防便秘、調(diào)理糖尿病的功效。而且香菇油菜的主角是香菇+油菜，二者還都是降脂能手，共同入饌，功效加倍，所以也成了不少產(chǎn)后媽媽減肥的時(shí)候常吃的菜肴哦。

香菇享有"菇中之王"的美稱(chēng)，自古被稱(chēng)為"長(zhǎng)壽菜"。它營(yíng)養(yǎng)豐富、香氣沁人，是種高蛋白、低脂肪的保健食品，有健脾益氣、安神美容、益胃和中、解毒、抗腫瘤等功效。而制作香菇油菜的時(shí)候也可以用干香菇，不過(guò)就要用30℃-40攝氏度的溫水提前浸泡20分鐘哦！

而香菇油菜的另一個(gè)主角——油菜的營(yíng)養(yǎng)含量稱(chēng)得上蔬菜中的佼佼者。油菜中富含維生素C，同時(shí)鈣、鐵等多種礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)都非常豐富，加上油菜屬于低脂肪蔬菜，同時(shí)含有豐富的膳食纖維，不僅有利于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助快速通便、清理體內(nèi)的有害毒素，有效抵抗胃腸腫瘤，還能有效降低血脂，起到減肥保健的功效。