冬瓜排骨湯口味清甜，是一道非常符合大眾口味的美味羹湯，一般人飲用冬瓜排骨湯，可起到解暑利尿等作用。

這主要得益于冬瓜排骨湯的功效。

1、排骨具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。而且，它除了含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

2、冬瓜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜里就含有蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的含量較高。

另一方面，中醫(yī)認(rèn)為冬瓜性涼，入肺、大腸、膀胱經(jīng)，有清熱解暑、降暑解火之效。而且，冬瓜雖也是寒性食物，但它的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強(qiáng)，即使是孕婦也不必特別忌口。

有痛風(fēng)、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，如果有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水腫。

綜上所述可見，用冬瓜和排骨一起熬成湯是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，冬瓜排骨湯具有清熱去火、滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血等功效。

媽網(wǎng)提醒：煮冬瓜湯時(shí)，最好把冬瓜皮洗凈，連皮帶子入鍋煮湯，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，這樣子可以有利尿效果。