山藥烏雞湯是一道美容養(yǎng)顏的靚湯，經(jīng)常食用可提高機(jī)體的免疫力。在這道湯中，山藥具有健脾強(qiáng)胃，補(bǔ)腎益精的作用，烏雞則具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精的作用。同時(shí)配以微甜的胡蘿卜和枸杞，不僅色澤亮麗，而且湯味變得更鮮美了。
　　準(zhǔn)備材料
　　主料烏雞（半只）山藥（300克）
　　調(diào)料紅棗（2顆）姜（1塊）鹽（適量）黑胡椒（適量）
　　制作過(guò)程：
　　1、烏雞洗凈切塊，紅棗洗去浮灰，姜洗凈切片。

　　2、 山藥去皮切滾刀塊，泡入水中備用。
　　3、鍋里倒水燒開(kāi)，放入烏雞焯水。
　　4、焯好的烏雞洗去表面的浮沫。
　　5、處理好的烏雞放入砂鍋中，放入姜片、紅棗，倒入清水，大火燒開(kāi)后改小火鍋煲一個(gè)小時(shí)。
　　6、1個(gè)小時(shí)候放入山藥煮開(kāi)，繼續(xù)用小火煲半小時(shí)。
　　7、放入鹽調(diào)味。
　　8、出鍋前撒上胡椒粉。