大家在家里做烤牛排的時(shí)候，要善于利用烤箱，用烤箱烤牛排非常方便，而且操作簡(jiǎn)單，只要搭配好材料，腌制好牛排，就可以用烤箱烤牛排了。但又有哪些注意事項(xiàng)呢？跟著小編看看如何用烤箱烤牛排，hold住烤牛排的真髓。

香蒜蔓越莓味烤牛排的做法（6人份）

材料：

牛排1.5公斤左右，芥末醬30ml，鹽，胡椒香蒜調(diào)料，蔓越莓干125ml，意大利歐芹125ml，面包糠125ml，大蒜3瓣

做法：

1、香蒜調(diào)料：把所有的香蒜調(diào)料放入食品粉碎機(jī)粉碎。把其中60ml左右的碎末入微波爐中火加熱1分鐘，剩下的碎末另放一盤待用；

2、烤箱預(yù)熱190度（375F）；

3、牛排先用鹽和胡椒粉抹勻，刷一層芥末醬后均勻沾上一層沒(méi)有加熱過(guò)的香蒜調(diào)料，有脂肪的那面朝上放入烤盤后，入烤箱烤1小時(shí)左右（每磅烤20分鐘左右）；

4、烤好的牛排在室溫里靜置10分鐘左右后切薄片。吃時(shí)佐以蔓越莓蘸汁，并用加熱過(guò)的香蒜調(diào)料點(diǎn)綴。旁菜可以放一些煮熟的胡蘿卜，拌意瓜條和烤櫻桃番茄等。