絲瓜毛豆味道清淡，滋潤(rùn)美容，鮮味濃郁。鮮的毛豆豆莢嫩綠青翠，顆粒飽滿，如果不想自己剝殼，可以去市場(chǎng)買剝好的毛豆。絲瓜毛豆的制作方法簡(jiǎn)單，應(yīng)該是多家庭上座率很高的一道美味，一起來(lái)看看怎么烹制絲瓜毛豆。

原料：絲瓜，毛豆，姜片，蔥。

制法：

1、洗凈毛豆，絲瓜去絲后洗凈，切塊。

2、洗凈姜，蔥，分別切絲、切段。

3、毛豆用開(kāi)水焯熟。

4、鍋中放油，倒入姜蔥炒香。

5、放入絲瓜翻炒，炒至變色后，加入小量糖。

6、倒入毛豆翻炒，毛豆和絲瓜快熟時(shí)加入鹽調(diào)味即可。

小提示：

1、絲瓜要切完后容易會(huì)變色，放入檸檬汁的水中泡著就不會(huì)變色。

2、不要放醬油。