說(shuō)起卷心菜，大家并不陌生。卷心菜的功效和作用你知道嗎？研究表明，卷心菜中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能促進(jìn)骨骼發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，所以常食有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育和老年人骨骼健壯，對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)也有很大的好處。

卷心菜有抗氧化作用，他的葉子可以用來(lái)吸收人體皮膚衰老的成分，并能促進(jìn)皮膚的血液循環(huán)。不同的卷心菜，抗氧化作用也不同，外層葉子越多、越嫩的卷心菜，其抗氧化的作用就越強(qiáng)。卷心菜能提高人體免疫功能，對(duì)預(yù)防感冒起到很大的作用，對(duì)癌癥患者也有很重要的影響。

卷心菜的最大特點(diǎn)是它的葉子中含有大量的維生素，它具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用，對(duì)胃炎及胃潰瘍的防治有較好的治療效果，它還具有較強(qiáng)的抗氧化作用，醫(yī)學(xué)上把這種功效成為“抗氧化”過(guò)程，也是抗衰老的過(guò)程。所以，卷心菜是婦女和老年人保持年輕的良方。

在抗癌蔬菜中，卷心菜排名靠前，是蔬菜界的美味良藥。卷心菜中含維生素，對(duì)潰瘍有著很好的治療效果，能加速傷口的愈合。所以說(shuō)，卷心菜是胃潰瘍患者的食療佳品。多吃卷心菜，可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、預(yù)防便秘。