綠殼雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是國(guó)家認(rèn)證的健康保健食品。這種健康食品的功效作用對(duì)于某些群體人群的身體健康有很好的幫助，哪些人適宜吃綠殼雞蛋？

1、孕產(chǎn)期的孕婦

綠殼雞蛋中含有大量的DHA、卵磷脂、葉酸、碘和全面的氨基酸，都是胎兒成長(zhǎng)必需的純天然營(yíng)養(yǎng)素。

2、嬰幼兒

綠殼雞蛋是嬰兒4-6個(gè)月后添加輔食的最佳純天然食材。它為寶寶提供了最接近母乳的7大營(yíng)養(yǎng)素，分別是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、纖維素、水。同時(shí)，它富含的DHA、卵磷脂，也是嬰兒大腦高速生長(zhǎng)期所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3、生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年

綠殼雞蛋中的膽堿被稱為“記憶素”，蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進(jìn)入血液中進(jìn)而合成乙酰膽綠殼雞蛋中富含的DHA對(duì)大腦細(xì)胞有著極其重要的作用。它占了人腦脂肪的10%，對(duì)腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長(zhǎng)發(fā)育極為有利。

4、病人

目前并沒有一項(xiàng)真正的人群實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋會(huì)使血脂升高。大量研究指出，每天吃一個(gè)雞蛋既不會(huì)升高血脂，也不會(huì)增加心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。相反，雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素等，正是慢性病人所需要的。

5、 抗衰老

綠殼雞蛋富含DHA、鋅和硒。DHA是大腦營(yíng)養(yǎng)必不可少的高年度不飽和脂肪酸，它除了能阻止膽固醇在血管壁上的沉積、預(yù)防或減輕動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。鋅和硒是人體保持活力延緩衰老必不可少的微量元素。

酪氨酸可防治老年癡呆癥。

6、“三高”人群

綠殼雞蛋富含卵磷脂蛋氨酸、脯氨酸和甘氨酸。卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì)，順利通過(guò)血管壁而被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。

蛋氨酸參與膽堿的合成，具有去脂的功能，防治動(dòng)脈硬化高血脂癥；促進(jìn)胰島素的合成。甘氨酸降低血液中的膽固醇濃度，防治高血壓；降低血液中的血糖值，防治糖尿??；防治血凝、血栓。脯氨酸對(duì)高血壓有療效作用

7、需要保護(hù)視力的人呢

綠殼雞蛋含有豐富的視黃醇。視黃醇是人體必需的13種維生素之一，是一種脂溶性抗氧化劑，在人體中可以維持視力并且促進(jìn)骨骼成長(zhǎng)。

8、需要防癌護(hù)肝的人

綠殼雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。綠殼雞蛋中含有較多的核黃素，以及硒、鋅等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都有防癌作用。

9、需要低脂瘦身的人

各種減肥方案，除了需要節(jié)食、運(yùn)動(dòng)和吃藥以外，同樣需要選擇食用純天然、高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪的食品，黑羽烏骨雞蛋就是最佳的選擇。