吃藏紅花的好處多多，藏紅花可以保護(hù)我們的肝臟，改善我們身體的微循環(huán)，而且還可以調(diào)節(jié)免疫力，促進(jìn)人體的新陳代謝，而且藏紅花還是一種保健品，它可以起到抗衰老的作用，還能美容養(yǎng)顏，深受女性們的親睞。

　　1、對(duì)肝膽的作用：藏紅花含有的花酸可以降低膽固醇和增加脂肪代謝，入股配合上山楂、草決明、澤瀉等傳統(tǒng)中藥，對(duì)于脂肪肝的治療更有效果。

　　2、對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用：在常壓缺氧的條件下，藏紅花可增強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運(yùn)動(dòng)對(duì)心肌細(xì)胞的損傷，對(duì)心臟有一定保護(hù)作用。

　　3、免疫調(diào)節(jié)作用：臨床上藏紅花用于治療人體多種慢性疾病，通過(guò)其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強(qiáng)機(jī)體耐力，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)來(lái)提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫。

　　4、對(duì)子宮的作用：實(shí)驗(yàn)證明藏紅花煎劑對(duì)小鼠、豚鼠、兔、犬及貓的離體、在體子宮均有興奮作用。可引起子宮節(jié)律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，大劑量時(shí)可出現(xiàn)痙攣性收縮，已孕子宮更為敏感。

　　5、抗腫瘤的作用。有研究發(fā)現(xiàn)藏紅花具有明顯的抑癌抗癌能力。