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      1. 酸奶機(jī)怎么做酸奶

        酸奶機(jī)怎么做酸奶

        愛喝酸奶的吃貨們都發(fā)現(xiàn),在家制作并不是一件容易的事情,今天小編來跟大家一起說說酸奶機(jī)怎么做酸奶的。

        酸奶機(jī),是一種制造酸奶的機(jī)器。它給牛奶發(fā)酵提供一個(gè)恒定溫度的裝置,溫度35-45度之間,在這個(gè)環(huán)境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸,牛奶發(fā)酵成酸奶。

        做法:

        1、凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出;

        2、開水對酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒;

        3、容器里倒入少量的純牛奶,再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器,用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍?

        4、剩余的純牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次攪拌均勻;

        5、容器蓋蓋好,放入酸奶機(jī)本體內(nèi);

        6、天制作的時(shí)候,可以在本體內(nèi)加入溫水;把酸奶機(jī)的上蓋蓋好;

        7、插頭,酸奶機(jī)開始工作;微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時(shí)間;

        8、酸奶作發(fā)酵源時(shí),發(fā)酵時(shí)間6-8小時(shí);用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí),發(fā)酵時(shí)間8-12小時(shí);發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響,所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時(shí)需適當(dāng)延長時(shí)間。但最長不超過14小時(shí)(用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)最長不超過10小時(shí));

        10、發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成"豆腐花"狀,溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時(shí)候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味純正,口感極佳;

        11、酸奶在食用前,可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用;

        12、沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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